Hiện nay việc sử dụng khuôn gói bánh chưng ngày càng phổ biến bởi gói bánh chưng bằng khuôn giúp tiết kiệm thời gian, công sức cũng như tạo ra những chiếc bánh chưng đẹp, chắc và đều hơn gói bánh chưng bằng tay.
Sau đây tôi xin gửi tới các bạn hướng dẫn gói bánh chưng bằng khuôn một cách nhanh chóng, đẹp và không bị lòi góc sau khi đun.
1. Chuẩn bị:
Khuôn gói bánh chưng bằng gỗ với 1 khuôn bên ngoài và 1 khuôn lõi bên trong như hình vẽ
Gạo nếp đã ngâm nước khoảng 4-5 tiếng. Bạn có thể gói bánh tùy theo độ dầy mỏng, lớn nhỏ của bánh, thông thường khoảng 4-5 nạng gạo / 1 chiếc bánh
Đỗ xanh xát vỏ, ngâm nước rồi đem đồ chín
Thịt lợn ba chỉ
Muối gia vị và hạt tiêu trộn vào thịt
Lạt giang gói bánh
2. Tiến hành:
Khuôn gói bánh chưng giá rẻ ship hàng toàn quốc
- Một chiếc bánh chưng thường được gói bằng 4 chiếc lá dong.
* Bạn hãy xếp 2 chiếc lá up mặt xuống đè song song lên nhau , 2 sống cách nhau khoảng 10 cm.
* Tiếp theo đặt 1 chiếc lá dong ngửa mặt nằm quay ngang với 2 chiếc phía dưới
* Đặt chiếc lá thứ 4 cũng ngửa mặt nằm quay ngay với chiếc lá thứ 3.
* Cho cốt của khuôn gói bánh chưng đặt nằm gọn trong lớp lá vừa dải ra.
* Giữ 1 tay vào khuôn gói bánh chưng , tay còn lại luồn xuống dưới các cạnh của khuôn và ép lần lượt 4 cạnh lá lên cốt khuôn bánh chưng.
Khuôn gói bánh chưng giá rẻ ship hàng toàn quốc uy tín, chuyên nghiệp
* Sau khi đã ép tất cả lá vào cốt khuôn thì chỉ việc đặt cho cốt đó đặt vào bên trong khuôn
* Mở miệng lá ra rồi bỏ lõi khuôn gói bánh chưng ra ngoài
Khuôn gói bánh chưng giá rẻ ship hàng toàn quốc nhanh chóng
* Dải đều các lớp nguyên liệu bánh vào trong bắt đầu là Gạo (khoảng miệng bát con) => Đỗ xanh (1 muôi) => Thịt (2 miếng) => Đỗ xanh (1 muôi) => Gạo như lớp ban đầu
* Sau khi đã dải đều nguyên liệu thì gập các mép lá dong lại theo thứ tự là gập 2 cạnh đối nhau
* Dùng 2 sợi lạt giang gói bánh theo gói vuông để khi luộc bánh chín không bị phình bánh.
Lưu ý: "Lưu ý để bánh lâu bị chua thì khi gói nên tránh để đỗ hở bên ngoài, cố gắng cho gạo trải kín tất cả từ các cạnh cho tới góc thì bánh sẽ để được lâu hơn"
Hy vọng với những hướng dẫn gói bánh chưng bên trên năm nay bạn có thể tự tay gói cho gia đình 1 nồi bánh chưng đẹp và ngon nhất nhé.
Chúc các bạn thành công!!!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét